Apfelessig

Für die Zubereitung von Speisen und zum Würzen verwenden viele Menschen große Mengen Essig.
Weinessig und weißer, destillierter Essig enthalten Essigsäure, die sich in zu großen Mengen konsumiert nachteilig auf unsere Gesundheit auswirken kann. (Vorsicht bei zuviel Essigsäure durch eingelegtes Gemüse)

Im Gegensatz zu Essigsäure besitzt Apfelessig auf Grund seines Gehalts an Apfelsäure völlig andere Quälitäten.

Eine der wertvollsten Eigenschaften von Apfelessig ist sein sehr hoher Gehalt an (hitzeempfindlichem) Kalium.
Kalium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei, zu einer normalen Muskelfunktion und zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.

Nach einiger Zeit kann sich ein leichter Bodensatz bilden. Sie können den Essig jedoch bedenkenlos weiterverwenden. Dies ist nur ein Kennzeichen für die Naturbelassenheit des Produktes und hat keinen Einfluß auf Qualität oder Haltbarkeit.