Gerstengras zählt ebenso wie Dinkelgras zu den vitalstoffreichsten Lebensmitteln. Die regelmäßige Einnahme von Gerstengras harmonisiert unseren Säure-Basen-Haushalt und füllt unsere Mineralstoffdepots auf. Gerstengras zählt außerdem zu den stärksten Antioxidantien und wirkt positiv auf Darm und Darmflora, um hier nur einige Vorzüge dieser Sonnennahrung zu nennen.
Frischen Gerstengrassaft oder Saft aus Gerstengraspulver trinken Sie am besten auf nüchternen Magen. Um die basische Qualität nicht zu beeinträchtigen, soll der Grassaft nicht mit Milchprodukten, künstlichen Fruchtsäften oder in heißen Getränken gemischt werden. Stilles Wasser, Gemüsesäfte, wie z.B. Karottensaft, eignen sich gut zum Mischen mit dem Gerstengras. Oder Sie Mixen sich einen grünen Smoothie, indem Sie zum Beispiel: 0,3l stilles Wasser, 1-2 Teelöffel Gersten/Dinkelgraspulver und etwas Obst zusammen mixen. Dies ergibt einen äußerst geschmacksvollen sowie sehr gesunden Drink.