Bio-Kokosblütenzucker

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inkl. MwSt.

Glykämischer Index ist niedrig.

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 Was ist Kokosblüten Zucker?

Der Saft der Kokosblüten kann in Zucker umgewandelt werden, der so weich wie Honig ist.

Die Natur hat dieses Produkt so wachsen lassen, dass es nicht in den Fabriken verarbeitet werden kann. Man kann Palmzucker nur dort produzieren, wo es Palmen gibt. Der süße Nektar der Kokosblüte ist ein sehr mineralstoffreicher Naturstoff. Er wird von schwindelfreien Erntemitarbeitern hoch oben in den Palmen geerntet und über Holzfeuer zu einem wunderbaren Kristallzucker mit Karamellgeschmack verarbeitet.

 

Ein isolierter Zucker enthält kaum Nährstoffe und Mineralien. Der Körper muss Speichel, Magensäfte, Darmsäfte und Enzyme opfern, um diese leeren Zuckerkalorien aufnehmen zu können. Dabei werden mindestens fünf Mineralien und fünf Vitamine aus dem Körper verwendet, beispielsweise Chrom, Zink und Magnesium. Bei der Verdauung von Industriezucker wird der Körper sozusagen von den eigenen Reserven beraubt. Ab und zu raffinierten Zucker zu verwenden ist jedoch kein Problem.

 

Glykämischer Index GI:

Bei einem niedrigen GI schwankt der Zuckerspiegel nicht so stark.

 

Raffinierter Zucker 68

Urzucker Rapadura 61

Ahorn 54

Honig 48

Agave 40

Kokosblütenzucker 35

 

ORAC-Wert = gespeicherte Sonnenenergie

Bei einem höheren ORAC-Wert enthält die Nahrung mehr Antioxidantien

 

Tomate         Möhre         Mango      Kiwi Gold         Kokosblütenzucker

   406             666           1.002         1.210                     2.200

 

Vergleichszahlen Kokosblütenzucker mit anderen Zuckerarten

Pro 100 g in mg

 

Kokosblüte

Brauner Zucker

Weißer Zucker

Stickstoff

202

10

0

Phosphor

79

3

0

Kalium

1.030

65

2,5

Calcium

6

24

6

Magnesium

31

7

1

Chlorid

470

18

10

Schwefel

26

13

2

Borium

0,6

0

0

Zink

2,2

0,2

0,1

Mangan

0,26

0,2

0

Eisen

5,1

1,3

0,1

Kupfer

0,35

0,06

0,06

Chrom

12

-

0

Inositol

258

-

-

 

 

1061

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